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雷大鋒:助農增收1億多元 種菜賣菜變得“高大上”

來源:學習強國-浙江學習平臺 作者:應忠彭 編輯:陳夢翔 發布時間:2022-04-19 瀏覽次數:

2021年度“最美溫州人·十大杰出青年”提名獎獲得者雷大鋒

12歲就隨父親下田插秧,如今依然每天在地里忙碌,泥土味十足;曾在溫州科技職業學院就讀蔬菜學專業,給自己的蔬菜注冊了商標……

這位不太一樣的農民,是溫州瑞安市梅嶼蔬菜合作社秘書長雷大鋒。他帶領的這個合作社位于馬嶼鎮梅嶼社區,現有合作社成員762戶,擁有合作基地7000余畝,帶動農戶3500戶,年生產總值超8000萬元,助農增收1.12億元,為農戶提供生產資料供應、產品技術咨詢、產品統一銷售等服務,服務范圍涉及4個鄉鎮41個行政村。

俯身下田地

潛心做農戶們的“技術導師”

2005年,面臨就業選擇時,指導老師告訴他,瑞安梅嶼蔬菜合作社正需要一個有文化、有技術的年輕人。雷大鋒二話沒說就答應了。

雷大鋒回憶,當時的工作環境很艱苦,不僅辦公條件差,且月工資僅1000多元,“畢業時兩個班80多位同學,只有三四人選擇了去農村工作。”

然而,熱愛這項事業的雷大鋒把這里當成了“實踐課堂”,他常常白天跑基地,晚上寫材料,長年累月下來不僅積累了豐富的實踐經驗,還和當地村民結下了深厚的情誼。

當時的手機還沒有拍照功能,雷大鋒便時常帶著相機來到田間地頭,發現有村民的菜地遇到病蟲害等難題,他就拍下照片,回去之后通過QQ向學校老師尋求解決的辦法。“每當遇到技術難題時,母校的老師是我強大的‘后援團’。”

有一次,農戶田里的番茄花葉病毒病爆發,雷大鋒馬上找來母校的吳永漢老師商量對策,采取病害清除等綜合防治方法,及時阻斷了病毒病傳播,為農戶挽回10多萬元的損失。

這樣的技術幫扶很快贏得了村民的信任。后來,村民經常拉雷大鋒到田間地頭看看自家蔬菜的長勢,村民們都說,只有雷大鋒看過才能放心。

成立團隊

布局研產銷一體化戰略

2014年,雷大鋒當選為瑞安市梅嶼蔬菜專業合作社秘書長。“他點子多、思路活,合作社需要這樣的年輕人。”時任合作社帶頭人黃則強說,幾年相處下來,他越來越看好這位年輕人,希望他能帶領合作社農戶抱團謀求新發展。

當時,雷大鋒面臨一個難題:作為溫州最大的蔬菜基地,梅嶼年產蔬菜約六成供應溫州地區。但是,單打獨斗的農戶沒有營銷隊伍。“如果行情不好,經銷商就不到村里采購。”雷大鋒說。

面對這種狀況,雷大鋒帶領合作社成員自建了營銷團隊,利用自建的營銷系統調動配送企業的資源,努力擴大銷售渠道,保證農戶的收入。“農產品滯銷周期一般不長,只要捱過這個低谷,很快就會迎來價格的回升。”雷大鋒說。

瑞安梅嶼是番茄之鄉,每年三四月份,這里出產的番茄供應全國市場。2013年,雷大鋒向農戶推廣番茄嫁接育苗技術,解決了農戶們長久以來的番茄土傳病害問題;又向合作社成員推廣紅寶石番茄品種,不僅提高了番茄品質,還使畝產提高了10%以上。

為增加農戶收入,雷大鋒帶領自己的營銷隊伍積極開拓市場,實現“合作社+企業+超市+市場”的無縫對接,成功把1.5萬公斤的“綠印象”牌精品番茄擺上了香港超市的貨架。對此,雷大鋒算了一筆賬:“這批賣到香港的番茄,不含運費的價格是每公斤8元,精品蔬菜將蔬菜價值提升了四五倍。”

生產即食蔬菜

微波爐里轉轉就能吃

雷大鋒并不滿足于已取得的成績。“我們要做跟別人不一樣的產品,才有競爭力。”說話間,他讓工作人員拎來兩個從微波爐里剛出爐的即食包裝袋,撕開袋口,空氣中飄來一股玉米的香甜味。

“蔬菜洗凈后真空包裝,直接在微波爐里燒熟即可食用。”雷大鋒說,這是他研發的新產品,這種菜做法簡單:玉米、毛芋、番薯等在微波爐里轉一下就行,絲瓜、蒲瓜、芹菜、菠菜等在微波爐里轉一下后,倒點調料攪拌一下就能吃。這種產品吃起來健康營養,做起來方便省時,而且為農戶們開拓了新的市場空間。

雖然吃起來方便,但該新產品對生產過程的無菌化、包裝袋的材料性能要求很高,雷大鋒為此經歷了一番波折。“剛開始,不管怎么做實驗,我們清洗后的蔬菜,微生物檢測總是不合格,團隊也缺乏信心。”雷大鋒說,經過反復比對,終于發現是洗菜水的問題。如果重新改造流程又得追加投入,不少團隊成員反對。

雷大鋒跑了全國很多市場調研,堅持要再投入、再改良,前后花費一年的時間,他終于說服團隊成員。最后,他把車間里價值200萬元的設備換掉,又投入300余萬元引進新的生產線,打造了凈洗車間。通過對洗菜水等每個環節嚴格把關,微生物檢測終于過關。

如今,雷大鋒每天都要到凈洗車間去看一看。進入車間后,雷大鋒會穿上專門的工作服——這個車間里的設備每天都要經過臭氧消毒,自來水則要經過凈化、達到飲用水的標準后才能用來洗菜。農產品要經過清洗、甩干、分揀、包裝、冷藏等工序,才能達到從田頭直接到餐桌的即食標準。

即食蔬菜的市場前景良好,雷大鋒已經與許多本土大型餐飲連鎖品牌、大型商超等建立了穩定的合作,為合作社的蔬菜銷售開辟了一片新天地。

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溫州科技職業學院于2008年2月經浙江省人民政府批準正式建立,同時掛溫州市農業科學研究院牌子,系專科層次公辦普通高等職業學校,由溫州市人民政府舉辦。其前身是1950年創辦的浙江省立溫州農業技術學校和1958年創辦的溫州專區農業科學研究所。

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